Продукты с гарантией
Интересно, пробовал ли кто-нибудь устроить застолье из одних только камчатских продуктов? Местные пищевики освоили уже практически все сегменты рынка продовольственных товаров, за исключением фруктов: есть хлеб и колбаса, сыр и молоко, рыбные и мясные деликатесы, широкий выбор кондитерских изделий и напитков. Во всяком случае, побывав на дегустации, организованной на финальном этапе конкурса «Лидер качества Камчатского края», легко было представить праздничное меню из продуктов с маркой «сделано на Камчатке».
Дни качества, посвящённые празднованию Всемирного дня качества, прошли в Петропавловске-Камчатском с 11 по 15 ноября. В эти дни на ярмарке местных производителей на Ленинской, 62, ведущие пищевые предприятия края предлагали посетителям продегустировать новинки и фирменные продукты, уже прошедшие проверку временем, проводили акции для покупателей. Состоялся семинар для производителей и технологов, освещающий изменения в законодательстве, которые касаются пищевой отрасли. В колледже технологий и сервиса прошёл конкурс профессионального мастерства «Лучший пекарь». А главным событием стал ежегодный конкурс «Лидер качества Камчатского края» – всесторонняя проверка продукции, на которую производители идут добровольно, борясь за право размещать на упаковке логотип конкурса. Покупателям он служит сигналом о том, что товар имеет высокую оценку по всем показателям качества.
Новинок много, новых участников – почти нет
Конкурс проводится с 2008 года. На этот раз в нём приняли участие 10 производителей, представивших на суд жюри 36 наименований продукции. Оценивается она не только по вкусу и внешнему виду – эксперты также тщательно изучают упаковку, этикетку и пакет документов, проверяют соблюдение технических регламентов и безопасность продукции. Баллов добавляют использование сырья местного производства и цена, приближенная к среднерыночной.
- Из года в год конкурс совершенствуется, и в этом, безусловно, заслуга организаторов. Второй год подряд мы проводим экспертизу двух видов, обращая внимание на соответствие нормативным документам. В прошлом году были примеры, когда продукт не признали лидером качества только из-за неправильно оформленной этикетки. Цель конкурса ещё и в том, чтобы выявить недочёты, подсказать предприятию, как их исправить, в части той же маркировки, упаковки, чтобы в дальнейшем не возникло проблем с контролирующими органами, - рассказала эксперт, постоянный член жюри конкурса, директор ООО «Камчатский центр качества» Светлана Пакляченко.
Директор Центра стандартизации, метрологии и испытаний к Камчатском крае Владилен Тимонин выразил сожаление, что среди конкурсантов редко появляются новички:
- Мы видим много новых видов продукции, но их представляют постоянные участники конкурса. Хотелось бы пожелать, чтобы на конкурсную площадку смелее выходили молодые предприятия, которые появляются на камчатском рынке с очень достойными продуктами.
Пока же четвёртый год подряд самым молодым участником конкурса остаётся семейная экопекарня «Вегетория». Каждый раз хлеб и хлебобулочные изделия, которые предприятие предлагает к оценке, получают право размещать логотип «Лидер качества» на упаковке. В этом году «Вегетория» представила хлеб «Берингийский» с черемшой и печенье «Творожная лакомка».
- И хлеб, и печенье уже полюбились камчатцам, их охотно покупают. Теперь мы хотим, чтобы эти продукты были оценены профессиональным жюри, - рассказал предприниматель Максим Кассап о том, почему «Вегетория» ежегодно участвует в конкурсе. - Как производителю мне очень приятно, когда нашу продукцию оценивают не только покупатели, но и специалисты. Это, можно сказать, производственная необходимость.
О Камчатке – вкусно
Новую коллекцию конфет представила кондитерская фабрика «Алфавит вкуса». Конфеты «Камчадалочка», к выпуску которых фабрика приступила несколько лет назад, пользуются большой популярностью у жителей и гостей полуострова. В прошлом году «Алфавит вкуса» пустил в производство линейку сладостей, оформленных камчатскими мотивами. Это конфеты «Моя Камчатка», «Шаман», «Узон», «Хозяин леса», «Наюн» и «Северина». Коробки красочно оформлены, на обратной стороне напечатан не только состав, но и легенда или сказка о Камчатке. Как рассказала заведующая лабораторией Тамара Клочко, все конфеты произведены строго по ГОСТам. Летом их не успевали вырабатывать – настолько большим спросом пользовались съедобные камчатские сувениры. Кроме того, еженедельно пятьсот коробок забирали московские предприниматели – в столице эти конфеты продаются в магазине продуктов с Камчатки. Интересно, что автор идеи и дизайна коробок – директор фабрики Светлана Семко, по словам коллег – настоящий патриот нашего края, знающий и собирающий легенды и сказания коренных жителей.
Камчатскую тематику использовали и кондитеры Петропавловского хлебокомбината. Они вышли на конкурс с тортом «Авачинский вулкан», по вкусу очень похожим на домашний торт на сметанной основе. Технологи хлебокомбината регулярно радуют новинками покупателей, ежегодно разрабатывая 7 – 10 видов продукции: слоёных, булочных и кондитерских изделий.
Больше натуральных ингредиентов
За звание «Лидер качества 2019» вышли побороться и производители рыбной продукции. Рыболовецкий колхоз им. Ленина презентовал пресервы из подкопчённых ломтиков трески в масле и аппетитный рулет из терпуга и кеты горячего копчения, а также интересный продукт для бутербродов – масляную пасту из копчёных дальневосточных лососей. Тымлатский рыбокомбинат предлагал оценить сельдь и гребешок в разных заливках, подкопчённые брюшки чёрного палтуса.
Технологи «Свинокомплекса Камчатский» представили мясные чипсы, произведённые из выращенного на свинокомплексе мяса с минимальным добавлением специй.
Всё это и многое другое на финальной дегустации конкурса могли оценить не только эксперты, но и приглашённые представители прессы и общественных организаций. Именно этим гостям конкурса была доверена миссия выбрать продукт, достойный приза зрительских симпатий.
В целом члены жюри подчеркнули, что местные продукты не уступают в качестве привозным, и даже превосходят их, поскольку наша продукция содержит больше натуральных ингредиентов и меньше различных химических добавок, необходимых для длительного хранения при транспортировке из другого региона. Единственное, в чём проигрывают камчатские продукты привозным – это, увы, цена. Такова уж специфика производства в условиях нашего полуострова. Радует, что многие камчатцы всё же отдают предпочтение местным продуктам и поддерживают производителей, голосуя рублём.
Хозяйкам на заметку
Итак, 2019-й год принёс звание «Лидер качества Камчатского края» следующим продовольственным новинкам: сыр плавленый пастообразный «Сливочный» (АО «Заречное»), сыровяленый (сырокопченый) продукт из мяса «Чипсы из свинины» (ООО «Свинокомплекс Камчатский»), пиво «Первое» светлое фильтрованное непастеризованное (АО «Камчатское пиво»), рыбное кулинарное изделие «Рулет горячего копчения, кета и терпуг» (Рыболовецкий колхоз им. В.И. Ленина).
Приз зрительских симпатий по итогам открытого голосования достался подкопчённым ломтикам филе кижуча производства ООО «Тымлатский рыбокомбинат».
Также победителями конкурса признаны: сыр «Заречный» Качотта (АО «Заречное»); хлебушек «Берингийский» ржано-пшеничный (ИП Кассап В.В.); набор конфет «Моя Камчатка», конфеты, глазированные шоколадной глазурью с фруктово-грильяжным корпусом «Хозяин леса» (ООО «Алфавит вкуса»); газированная «Камчатская №1» и напиток безалкогольный «Мохито с ароматом лимон-лайм» (АО «Камчатское пиво»); окунь подкопчённый филе-ломтики с кожей и палтус чёрный подкопченный брюшки с кожей (ООО «Тымлатский рыбокомбинат»); малосолёная подкопченная кета, нарезанная тонкими ломтиками на подложке (ООО «Витязь-Авто»); пресервы из разделанной рыбы «Треска ломтики подкопчённые в масле» и рыбное кулинарное изделие «Паста масляная рыбная из лососей дальневосточных копчёных» (Рыболовецкий колхоз им. В.И. Ленина); колбасы сыровяленые полусухие «Милано» и «Фуэт» (ИП Бочуля Ю.П., МПЦ «ЮКИДИМ»); колбаса полукопчёная «Украинская» (ООО «Свинокомплекс Камчатский»); батон «Нарезной» (АО «Петропавловский хлебокомбинат»).
Алиса ЩЕДРИНА, РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»
16 ноября 2019 г.
Вкладчики признали надежность Сбербанка для размещения средств на депозитах
В марте-апреле компании «Сервизория» провела опрос, в результате которого 81% респондентов рассказали, что откладывают деньги каким-либо образом. Практически все они, 80,9 % респондентов, имеют вклад или накопительный счет в банке. Самым надежным банком для открытия депозитов опрошенные назвали Сбербанк — 81%.
Доверять свои сбережения крупным и статусным банкам с хорошими финансовыми показателями, согласно опросу, готовы более 53% принявших участие в опросе «Хранение денежных средств в банке», проведенного экспертами компании «Сервизория», экосистемы маркетинговых исследований и продуктов для бизнеса.
Только банкам из ТОП-10 доверяют 33% опрошенных. При этом крупный и статусный банк выберут, даже если ставка у них будет чуть ниже, чем в более мелких банках. Еще одним важным критерием для выбора вклада в банке 8% опрошенных выбрали - присутствие государства в составе акционера банка. Только для 4% опрошенных важна возможность заработать и высокие ставки.
Описывая банк, подходящий для вклада, респонденты использовали характеристики: большой, крупный, основательный, солидный, фундаментальный — 24% всех ответов, 17% указывали такие характеристики, как «безопасный, защищенный, гарантированный», в 12% — «устойчивый, стабильный», в 10% — «популярный, востребованный, известный, топовый».
Анна Белова, руководитель проектов по клиентскому опыту компаний «Сервизория»: «Рост ключевой ставки позволяет банкам делать предложения по вкладам еще более привлекательными. Мы решили спросить россиян, каким банкам они доверяют свои деньги, где и как предпочитают их размещать, гонятся за высоким процентом или выбирают стабильность. Как выяснилось, очень многим — 53% — в первую очередь важны размер и статус банка, они смотрят на финансовые показатели, а также госучастие. Кроме того, многие предпочитают относить свои деньги на хранение в крупные банки, входящие в первую десятку»
Опрос проводился на сайте sboridey.ru в марте-апреле 2024 года. В нем приняли участие 1000 человек: женщин 78% и 22% мужчин.
МТС RED отразил свыше 6 тысяч DDoS-атак за три месяца
МТС RED, дочерняя компания МТС в сфере кибербезопасности, отразила свыше 6,2 тысячи DDoS-атак на веб-ресурсы заказчиков в первом квартале. Это в полтора раза больше, чем за все второе полугодие прошлого года, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в компании.
DDoS-атаки или атаки на отказ в обслуживании направлены на то, чтобы сделать сайт или инфраструктуру компании недоступными для пользователей. Это может привести к финансовым потерям от простоя бизнеса и долгосрочному оттоку клиентов, а также к ущербу репутации компании.
Наибольшее количество DDoS-атак на сайты компаний злоумышленники реализовали в марте, на который пришлось 43% инцидентов. Также в этом месяце была совершена самая продолжительная DDoS-атака, длившаяся свыше 21 часа.
Кроме того, в первом квартале был побит рекорд мощности среди всех ранее отраженных специалистами МТС RED атак на веб-ресурсы заказчиков. Самая интенсивная атака составила 207 Гигабит в секунду, что в два раза превышает интенсивность предыдущего мощнейшего инцидента, зарегистрированного в декабре 2023 года. Объектом рекордной атаки стала компания Центрального федерального округа.
«В последнее время мы отмечаем рост не только длительности и интенсивности DDoS-атак, но и технической подкованности их организаторов. Например, при проведении самой мощной мартовской атаки злоумышленники целились не в произвольные серверы компании, а именно в роутер, чтобы отрезать доступ в интернет сразу для максимального числа ресурсов. Поэтому надежная защита от DDoS-атак уже является гигиеническим минимумом защиты для компании любого масштаба», – подчеркнул руководитель центра сервисов кибербезопасности МТС RED Андрей Дугин.
Регионом-лидером по числу атак в первые три месяца года стало Поволжье: 38,5% всех нападений было реализовано на сайты расположенных здесь организаций. Второе место занял Центральный федеральный округ – 27,8% инцидентов. Замыкает тройку Сибирь – 12,5% атак. Реже всего хакеры атаковали сайты организаций Северного Кавказа (0,2%).
Самой распространенной мишенью для DDoS-атак стали ИТ-компании и телеком – на них пришлось 39,5% всех отраженных атак. На втором месте оказался госсектор (29,9% атак), на третьем – промышленные предприятия (9,3% атак). Реже всего (лишь в 1,7% случаев) злоумышленники пытались атаковать ресурсы финансовых организаций.
Обсуждения новости