Как и почему изменялись цены в камчатских магазинах в начале лета?
«КАМЧАТКА-ИНФОРМ» продолжает публиковать цикл блиц-интервью «Инфляция: доступно о важном». Каждый месяц сотрудники Банка России рассказывают, что и почему происходит с ценами на товары и услуги в Камчатском крае.
Сегодня гость нашей постоянной рубрики — начальник экономического отдела Отделения Банка России по Камчатскому краю Ирина Минкевич.
- К сожалению, инфляция на Камчатке в июне показала пусть не такой значительный, как в апреле или мае, но все-таки рост. Почему ее никак у нас не удается остановить, ведь в большинстве регионов России наблюдается снижение этого значения?
- Действительно, июньская инфляция на Камчатке немного повысилась и составила 13,6% после 13,5% в мае. Однако это по-прежнему меньше, чем в среднем по Дальнему Востоку: в округе инфляция в июне снизилась, но показатель – 14,4%. В целом по России инфляция тоже уменьшилась и составила 15,9%.
Цены на Камчатке продолжают расти из-за нарушения логистических цепочек и перебоев в поставках продукции. Логистические цепочки пока еще не удалось подстроить под сложившуюся ситуацию, что продолжает оказывать давление на производство, увеличивая его издержки. В июне это особенно сказалось на рынке непродовольственных товаров: увеличились темпы роста цен на парфюмерно-косметические товары, а также моющие и чистящие средства.
Вместе с тем в прошлом месяце замедлились темпы удорожания практически всей овощной продукции, кроме картофеля. Расширение предложения из стран ближнего зарубежья и укрепление рубля поспособствовали снижению цен на помидоры, огурцы, чеснок, лук. Дешевле, чем в мае 2022 года, стали также апельсины и лимоны. А вот цены на яблоки, виноград, бананы, напротив, в июне увеличились. Подорожали и некоторые виды молочной продукции.
- Хотя, казалось бы, почему? У нас свои молокозаводы, фермерские хозяйства, на Камчатке стоит прекрасная погода, и на пастбищах для коров достаточно кормов.
- Сказался рост цен на привозное сырье: сухое молоко, закваску, фруктовые наполнители. В результате ускорился годовой темп прироста цен на йогурты, сметану и сыры. Остального перечня молочных продуктов это коснулось в меньшей степени.
- Есть ли хорошие новости по поводу цен на Камчатке?
- Да, и об этом в последнее время много говорят. Субсидирование авиаперевозок российским правительством и увеличение количества рейсов способствовали снижению цен на авиабилеты для жителей Камчатки в июне. Причем, цены снизились как по сравнению с июнем прошлого года, так и по сравнению с маем 2022 года. А цены на авиабилеты учтены в потребительской корзине жителей Камчатки.
- А у жителей Камчатки какая-то особенная потребительская корзина?
- Росстат ежемесячно рассчитывает инфляцию на основании стоимости потребительской корзины, в которую входят более 500 товаров и услуг. Это очень гибкий и подвижный индикатор, имеющий, конечно, и региональные особенности. Не может потребительская корзина жителя Камчатки быть такой же, как у жителя центральных регионов России, например. В нашей корзине значительную долю занимают авиабилеты, а в их — билеты на поезд. Камчатцам нужно больше теплых вещей, а услуги по отапливанию помещений требуются восемь, а не три месяца в году. Есть и другие отличия.
- Состав потребительской корзины актуализируется?
- Да, буквально в 2021 году Росстат расширил список товаров и услуг, которые наблюдает для расчета официальной инфляции. Число позиций в оцениваемой потребительской корзине выросло с 520 до 556. В новый перечень вошли санитарно-гигиенические маски, антисептические средства для рук и уборки дома, компьютерная томография и лекарства для лечения коронавируса. Из-за введенных ограничений на заграничные направления изменился список входящих в потребительскую корзину туристических направлений: туда вошли новые экскурсионные программы и туры — по России, в Турцию и ОАЭ. При этом некоторые товары перестали пользоваться спросом у покупателей и вышли из состава потребительской корзины. Среди них, например, меховые шапки, кнопочные мобильные телефоны, ковры и наборы мягкой мебели.
- Кстати, о спросе. В ежемесячном докладе «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России» отмечено, что производители мясной продукции на Камчатке в связи с сокращением спроса при неизменной цене за килограмм продукции вынуждены уменьшать вес единицы выпускаемого товара. Камчатцы перестают покупать мясо?
- Это вполне ожидаемая ситуация, которая повторяется из года в год. В июне спрос на мясо сокращается, а на овощи – растет. Это во многом влияние сезонных факторов — летом, несмотря на пикники с шашлыками, обычно наблюдается сокращение спроса на мясную продукцию. Так что по поводу интереса камчатцев к мясу переживать не стоит.
И я благодарю вас за то, что упомянули доклад Банка России по региональной экономике. При его подготовке регулятор использует данные мониторинга, который проводят главные управления Банка России, на сегодняшний день в нем участвуют порядка 14 тыс. нефинансовых компаний, в том числе и камчатских. С помощью мониторинга Банк России слышит мнение предприятий региона и учитывает оценку руководством предприятий текущих и ожидаемых изменений деловой активности на основе динамики объемов производства, спроса, цен и других показателей при разработке денежно-кредитной политики.
С 2000 года участниками мониторинга Банка России на Камчатке являются 165 как крупных и средних, так и малых предприятий из секторов промышленности, сельского хозяйства, энергетики, торговли, сферы услуг Камчатки. Благодаря участию предприятий в опросах мы получаем информацию о текущей экономической ситуации до того, как она будет отражена в официальной статистике. Используя опросные данные, мы анализируем и прогнозируем инфляцию, исследуем ценовые ожидания предприятий. Каждый участник мониторинга получает от Банка России аналитические обзоры, подготовленные на основе достоверной и оперативной информации. Такая информация помогает лучше понять экономическую конъюнктуру и будет полезна руководителям предприятий при принятии стратегических решений и оценке перспектив развития бизнеса.
Пользуясь случаем, я благодарю руководителей предприятий — участников мониторинга Банка России и приглашаю к сотрудничеству новых партнеров.
Камчатские рестораны приглашают гостей на корюшку
Если вы всегда думали, что корюшка бывает только трех видов (сырая, вяленая и жареная), читайте материал РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ», и непременно узнаете, где и когда можно отведать необычные блюда из всеми любимой камчатской рыбки.
Ресторанный фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» стартовал в трех городах Дальнего Востока: Хабаровске, Владивостоке и Петропавловске-Камчатском. Камчатская столица присоединились к фестивалю во второй раз.
С 1 по 15 февраля в ресторанах «Сан Марино», «Ямато», «Густо» и «Кишмиш» корюшка и компания (из минтая и наваги) предстанут перед гостями как в традиционном виде, так и в совершенно необычном.
Так, в гастрономическом ресторане «Сан Марино» можно заказать ассорти из трех брускет: с жареным филе знаменитой «огуречной» рыбки, с корюшкой в виде паштета и с тартаром из корюшки. Здесь же гостям подадут котлетки из укинской корюшки с пикантным пюре из моркови с кедровым орехом. Специально для фестиваля шеф-повар ресторана разработала блюдо из минтая, которого многие считают исключительно кормом для котов: филе с пюре из фиолетового картофеля, запеченными овощами и шафрановым соусом вмиг развеет этот стереотип.
Во всех ресторанах-участниках фестиваля представлены свои, авторские, блюда из корюшки, наваги и минтая. Тут фантазия поваров ничем не ограничена: хоть суп, хоть каша, хоть компот. Но обязательным условием для всех является включение в меню знакомого каждому жителю Камчатки блюда — простой жареной рыбки.
В этом году корюшку к фестивалю ловят на реке Ука, протекающей на северо-востоке полуострова по территории Карагинского района: почти за тысячу километров от камчатской столицы. Говорят, именно в тех местах эта рыбка самая вкусная.
Добавим, фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» проводится с 2019 года, с прошлого года к проекту впервые присоединились рестораны Хабаровска и Петропавловска-Камчатского.
Фестиваль организован Школой дальневосточной кухни и Тихоокеанским туристическим союзом в рамках общественного проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Команда этого проекта при поддержке рестораторов занимается развитием и популяризацией дальневосточной кухни, и продвижением местных продуктов. По мнению организаторов, гастрофестивали — это самый короткий и красивый способ познакомить людей с новыми, необычными или по каким-либо причинам забытыми продуктами.
Справка «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»: Корюшка, «азиатская корюшка», «зубастая корюшка», Arctic smelt – любимый объект любительского рыболовства в зимний период на Камчатке. Излюбленными местами лова корюшки являются озера Калыгирь и Нерпичье. Длина камчатской корюшки доходит до 30-36 см, но такие экземпляры в последние годы встречаются крайне редко. Чаще ловится рыбка длиной до 20-25 см и весом около 180 - 200 граммов.
Воины света
День энергетика отмечается в России 22 декабря. Накануне праздника фотокорреспондент РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» Михаил Юдаев подготовил фоторепортаж о людях этой профессии.
Если в мире исчезнет половина блогеров, то пропажи никто даже не заметит, но вы почувствуете сразу, если кто-то из этих людей вдруг не выйдет на смену. Каждый день невидимая армия энергетиков ведет борьбу с темнотой и холодом, чтобы в наших домах было тепло и светло.
Обсуждения новости