Камчатка выдвинула шесть продуктов на конкурс «Вкусы России»
Продолжается народное голосование на сайте Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания от Минсельхоза России. Гастрономическую честь Камчатки отстаивают нерка, рыбная колбаса, сельдь, жимолость, папоротник и иван-чай с сушеными ягодами, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
Отдать свой голос и почувствовать, что внезапно сильно проголодался можно до 2 декабря. Выбрать нужно три бренда обязательно из разных регионов, - «топить» только за свою область или край не получится. В виртуальной битве участвуют продукты и напитки от Калининграда до Владивостока, среди которых как известные на всю страну и за рубежом бурятские позы, тульский пряник, алтайский мед и астраханские арбузы, так и больше похожие на какое-то зловещее заклинание яфаровская жайма, марийские подкоголи и чувашский шартан. Некоторые регионы отказались от локальной экзотики и представили сермяжные бренды типа лука, подсолнечного масла и картофеля. Продовольственные «тяжеловесы» за три дня, что идет состязание, набрали до 15 тысяч голосов, аутсайдеры пока получили от россиян менее десяти «лайков».
Камчатский край предложил три рыбных деликатеса и три дикороса, среди которых лидирует нерка (1086 голосов). Ниже их описание с официальной страницы конкурса:
- Нерка - самый холодолюбивый лосось, он встречается в море и при отрицательной температуре. На Камчатке воспроизводится не менее пятой часть мировых запасов природного лосося, и наблюдается одно из самых больших в мире видовое разнообразие. Камчатская нерка является деликатесным продуктом. У этой рыбы особый вкус, приятный аромат, ярко красный цвет мяса, а также особый рецепт приготовления по специальной технологии. Камчатская нерка является продуктом, получаемым в результате посола рыбы и дальнейшим ее замораживанием.
- Колбаса из камчатской рыбы полезна, в первую очередь, из-за содержания полноценного белка, который легко усваивается организмом человека., а также высоким содержанием витаминов А и D. Это идеальная холодная закуска для тех, кто любит морепродукты и следит за калориями. Делается она из рыбного фарша в оболочке, с добавлением кусочков рыбы вместо шпига. На производство рыбных колбас направляют охлажденную или мороженую рыбу, разделанную на филе, без шкуры и реберных костей. Ее измельчают на мясорубке, добавляют жир, муку, лук, соль и пряности. Вымешанный фарш набивают в оболочку. Затем рыбная колбаса проходит термическую обработку – по технологии она относится к вареным.
- Сельдь Олюторская - это Корфо-карагинская разновидность тихоокеанской сельди, которую по праву считают эталоном семейства сельдевых в плане вкуса. Такое название рыба получила от места вылова – Олюторского залива Берингова моря, что находится на северо-восточном побережье Камчатки. Большой процент содержания жира в мясе обусловлен обитанием в холодных водах. В сельди присутствуют витамин А, Д, B1, В2, Вс, РР, В12, пантотеновая кислота. Среди минеральных веществ в составе также содержатся: натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод и др. Полезные свойства этой рыбы, отсутствие в составе вредных компонентов и высокий потребительский спрос указывают на особую ценность «Сельди Олюторской». Она подвергается только замораживанию, что является единственным основным консервантом и не содержит других консервантов или красителей.
- Камчатская жимолость - это ягоды красного и темно-синего цвета, круглые и продолговатые, чуть кривые. Внутри мякоти мелкие коричневые семена. На вкус плоды жимолости приятные и сладкие, с кислинкой. Плоды жимолости — хороший по вкусовым, а также целебным качествам продукт, который обладает витаминно-минеральным составом и рядом полезных свойств. В состав ягод жимолости входят витамины B, C, P, A, глюкоза, фруктоза. А по количеству минералов с ягодами этого кустарника мало кто может посоперничать: в плодах жимолости содержатся алюминий и калий, огромное количество фосфора, кальция и магния, йод, марганец и медь. Впервые упомянул о ягодах жимолости русский землепроходец Атласов, открывший Камчатку в конце 17 века. Илья Лагутенко написал песню «Жимолость» для альбома «Восток Х СевероЗапад» в 2018 году.
- Камчатский папоротник – это один из видов древнейших травянистых бесполых растений. Он относится к самой большой группе споровых растений. В мире насчитано около 300 родов и 10 000 видов водных. Обычно растение 30-100 см в высоту, но часто встречаются экземпляры и до 150 см. Листья сильно перистые, сидящие на мясистых черенках. Листовая пластина жесткая и плотная, со специфическим запахом. Лист имеет треугольную форму. Папоротник — широко известный дикорос, традиционно используется в восточной кухне. Щадящая современная технология переработки позволяет оставлять ценные витамины в готовых продуктах нетронутыми. Камчатские дикоросы, в том числе папоротник, являются необходимым дополнением на столе коренных народов Камчатки.
- Камчатский Иван-чай с сушёными ягодами произрастает в дикой северной тундре Соболевского района Камчатки, где плотность населения 0,1 человека на кв. км, где нет промышленных производств, загрязняющих окружающую среду, а климат, преобладающий полярно-арктическими фронтами, создает уникальные условия для роста трав и ягод. Камчатский Иван-чай и ягоды успевают максимально запастись полезными веществами и витаминами за короткое северное лето. Благодаря этим факторам чай отличается уникальным вкусом — терпким, нежным, с фруктовыми нотками, с приятным сладковатым ароматом. Период сбора и заготовки дикоросов идет всего 20-25 дней. Сырье необходимо брать, пока лист сочный и свежий — потом начинается завязывание почек и лист мгновенно становится хрупким, не подходит для качественного продукта. Сбор камчатского иван-чая происходит щадящим способом, чтобы растение продолжало жить.
На конкурс еды и напитков поступило около 500 заявок из 79 регионов России. Состязание призвано открыть региональным брендам дорогу к широкому потребителю, показать потенциал их развития и познакомить население с разнообразием уникальных российских вкусов, рассказали «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в оргкомитете. В итоге определятся финалисты в 8 номинациях, которым окажут поддержку в продвижении брендов. Также на сайте вкусыроссии.рф появится каталог, которым можно будет пользоваться как гастрономическим путеводителем в поездках по России.
Средняя пенсия на Камчатке превысила 30 тыс. рублей
Средний размер назначенной месячной пенсии по Камчатскому краю на 1 января 2024 года сложился в размере 30 тыс. 182,3 рубля и относительно аналогичной даты 2023 года увеличился на 7,9%, сообщили агентству «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в Камчатстате.
При этом реальный размер назначенной пенсии, с учетом индекса потребительских цен, вырос за этот период на 0,3%.
В Камчатстате уточнили, что существуют различия в размере пенсии по видам пенсионного обеспечения. Так, средний размер трудовой пенсии по старости на начало 2024 года составил 31 875,2 рубля, по инвалидности – 19 036,5 рубля, по случаю потери кормильца (на каждого нетрудоспособного) – 15 630,7 рубля. Средний размер социальной пенсии составил 19 611,9 рубля. В муниципальных образованиях края средний размер назначенной пенсии варьирует от 24 945,0 рубля в Пенжинском районе до 35 648,3 рубля в Алеутском районе.
Доля пенсионеров, получающих страховые пенсии, составила 86,9%, пенсии по государственному пенсионному обеспечению – 3,1%.
По данным Отделения Фонда пенсионного и социального страхования РФ по Камчатскому краю, на 1 января 2024 года численность пенсионеров, состоящих на учете в органах соцзащиты населения, составила 85,7 тыс. человек, что на 1,2 тыс. человек или на 1,4% меньше, чем в предыдущем году. На 1 000 человек населения края приходилось 297 пенсионеров, годом ранее – 301.
Численность работающих пенсионеров уменьшилась по сравнению с началом 2023 года на 1,8% и составила 26,9 тыс. человек (31,4% от общей численности пенсионеров).
Житель Камчатки за неуплату ипотеки лишился дома за 8 миллионов рублей
Жителю Камчатки не удалось отстоять свой дом, заложенный несколько лет назад банку, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевом суде.
В 2019 году двое камчатцев взяли ипотечный кредит. По договору дом стоимостью свыше 8 миллионов рублей, расположенный на земельном участке в Елизовском районе, стал предметом залога.
Созаёмщики допустили длительную просрочку платежа. Банк подал иск о расторжении договора и о взыскании залогового имущества. В связи со смертью одного из должников, отвечать по кредиту пришлось только его товарищу.
Иск суд удовлетворил. Мужчина оспорил решение, указав, что дом является единственным его жилищем и не подлежит взысканию. Также он не согласился с оценкой его стоимости.
Краевой суд установил, что стоимость заложенного имущества определена на основании заключения судебной оценочной экспертизы. Кроме того, единственное жильё не может быть взыскано, если только не является предметом ипотеки, тогда как между истцом и ответчиком был заключён именно ипотечный договор.
На этом основании краевой суд оставил решение коллег без изменения.
Обсуждения новости