Каким должен быть центр Петропавловска-Камчатского?
Высокий уровень адаптации помог Homo Sapiens, иными словами человеку разумному, современному, победить в эволюционной гонке среди других приматов, претендующих на роль венца творения. Но подчас способность привыкать к чему угодно оборачивается против нас, и мы упорно не замечаем то, что для стороннего глаза выглядит диссонансом.
Недавно в гостях у меня побывал итальянец, занимающийся в Таиланде туристическим бизнесом. Он ехал на Камчатку в восторженном предчувствии встречи с удивительной красотой края, который Владимир Путин назвал природным бриллиантом. Увиденное его не разочаровало. Даже зимой, когда Камчатка еще не привлекает того количества гостей, как летом, у нас есть что посмотреть и чем заняться.
Мой гость, как специалист в области индустрии гостеприимства, осмотрел новостройки туристической инфраструктуры, познакомился с перспективами развития отрасли, и пришел к выводу, что Камчатка имеет все шансы при сохранении взятого курса уже вскоре принимать именно то количество российских и иностранных гостей, которое предусмотрено программами развития региона.
Приятно поразила моего гостя способность коммунальных служб Петропавловска-Камчатского при том обилии осадков, которым в этом году отметились рождественские праздники, вовремя избавляться от снега, не допуская транспортных коллапсов. К числу неприятных впечатлений итальянского предпринимателя относится созерцание им центра Петропавловска, а именно той его части, которую наши земляки, в зависимости от политических пристрастий и силы привычки, называют то площадью Ленина, то Театральной.
Я не стал сообщать гостю, что совсем недавно она имела еще более удручающий вид. Не было набережной. Над изрытой оспинами рытвин и шрамами трещин площади возвышался единственный памятник, напоминавший о радостях и печалях советской эпохи, её достижениях и провалах.
Там, где сегодня установлен обелиск в честь присвоения Петропавловску-Камчатскому звания Города воинской славы, располагалась поляна, именуемая местными острословами «пьяной». На её не слишком густой траве «во дни торжеств народных» возникали пикниковые междусобойчики с распитием различной крепости напитков и поеданием нехитрой снеди. Сегодня площадь стала местом проведения государственных и региональных праздников в высоком понимании этого слова.
В этом году, впервые, как никогда, власти города творчески подошли к оформлению новогоднего городка. Он еще далек от идеала, но уже не представляет собой унылого сборища снежных «покемонов», которые посещали в ночных кошмарах наших малолетних земляков.
Да, центр Петропавловска сегодня другой, нежели тот, на котором мы массово встречали миллениум, когда нас почти все устраивало в окружающей архитектуре. Сегодня планка наших оценок поднялась. Да к тому же центры большинства столиц российских регионов, которые мы часто по делам и для отдыха посещаем, давно приобрели характер культурно-туристических кластеров с соответствующими урбанистическими решениями. Думается, что и для Петропавловска-Камчатского такие изменения назрели.
Центральная площадь нашего города представляет собой хаотичное нагромождение зданий, памятников, различных архитектурных форм, не имеющих общего тематического и градостроительного решения. Особенно удручающе выглядят сооружения, подпирающие природный и исторический памятник – Никольскую сопку. Некоторые из них без минимальной архитектурной привязки и территориального планирования возведены давно, другие – уродливое коммерческое наследие последних лет. К счастью, из этого унылого ряда недавно исчезла наиболее одиозная шашлычка, но одна победа здравого смысла общей ситуации не изменила.
Как мне кажется, требуется комплексное архитектурное и тематическое решение исторического центра города, с учетом тех объектов, которые здесь уже возводятся, как например, этнографическая деревня, гостинично-деловой центр и ряд других. Это сделать просто необходимо, если мы ставим перед собой цель превратить Камчатку в один из российских центров внутреннего и въездного туризма.
Очень бы хотелось знать мнение моих земляков, гостей города, каким они видят центральную площадь столицы Камчатского края, так, чтобы слово «столица» произносилось нами без двойного смысла и скептицизма.
Александр ГИЛЕВ, художественный руководитель Камчатского камерного оркестра им. Георгия Аввакумова, Заслуженный артист России, специально для РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»
15 января 2020 г.
Камчатские рестораны приглашают гостей на корюшку
Если вы всегда думали, что корюшка бывает только трех видов (сырая, вяленая и жареная), читайте материал РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ», и непременно узнаете, где и когда можно отведать необычные блюда из всеми любимой камчатской рыбки.
Ресторанный фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» стартовал в трех городах Дальнего Востока: Хабаровске, Владивостоке и Петропавловске-Камчатском. Камчатская столица присоединились к фестивалю во второй раз.
С 1 по 15 февраля в ресторанах «Сан Марино», «Ямато», «Густо» и «Кишмиш» корюшка и компания (из минтая и наваги) предстанут перед гостями как в традиционном виде, так и в совершенно необычном.
Так, в гастрономическом ресторане «Сан Марино» можно заказать ассорти из трех брускет: с жареным филе знаменитой «огуречной» рыбки, с корюшкой в виде паштета и с тартаром из корюшки. Здесь же гостям подадут котлетки из укинской корюшки с пикантным пюре из моркови с кедровым орехом. Специально для фестиваля шеф-повар ресторана разработала блюдо из минтая, которого многие считают исключительно кормом для котов: филе с пюре из фиолетового картофеля, запеченными овощами и шафрановым соусом вмиг развеет этот стереотип.
Во всех ресторанах-участниках фестиваля представлены свои, авторские, блюда из корюшки, наваги и минтая. Тут фантазия поваров ничем не ограничена: хоть суп, хоть каша, хоть компот. Но обязательным условием для всех является включение в меню знакомого каждому жителю Камчатки блюда — простой жареной рыбки.
В этом году корюшку к фестивалю ловят на реке Ука, протекающей на северо-востоке полуострова по территории Карагинского района: почти за тысячу километров от камчатской столицы. Говорят, именно в тех местах эта рыбка самая вкусная.
Добавим, фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» проводится с 2019 года, с прошлого года к проекту впервые присоединились рестораны Хабаровска и Петропавловска-Камчатского.
Фестиваль организован Школой дальневосточной кухни и Тихоокеанским туристическим союзом в рамках общественного проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Команда этого проекта при поддержке рестораторов занимается развитием и популяризацией дальневосточной кухни, и продвижением местных продуктов. По мнению организаторов, гастрофестивали — это самый короткий и красивый способ познакомить людей с новыми, необычными или по каким-либо причинам забытыми продуктами.
Справка «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»: Корюшка, «азиатская корюшка», «зубастая корюшка», Arctic smelt – любимый объект любительского рыболовства в зимний период на Камчатке. Излюбленными местами лова корюшки являются озера Калыгирь и Нерпичье. Длина камчатской корюшки доходит до 30-36 см, но такие экземпляры в последние годы встречаются крайне редко. Чаще ловится рыбка длиной до 20-25 см и весом около 180 - 200 граммов.
Воины света
День энергетика отмечается в России 22 декабря. Накануне праздника фотокорреспондент РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» Михаил Юдаев подготовил фоторепортаж о людях этой профессии.
Если в мире исчезнет половина блогеров, то пропажи никто даже не заметит, но вы почувствуете сразу, если кто-то из этих людей вдруг не выйдет на смену. Каждый день невидимая армия энергетиков ведет борьбу с темнотой и холодом, чтобы в наших домах было тепло и светло.
Обсуждения новости